Kookworshop door:
Team Manager Culinary team The Netherlands
Tijdens de kerstmarkt in Eext zal de chef de mission van het Nederlands culinair team (het Nederlands elftal van de koks) op zowel zaterdag als zondag een kookworkshop geven. Het toeval wil dat deze chef geboren is in Eext en zijn jeugd heeft gewoond aan de Anderenseweg in Eext.
Het gaat hier om Waldrik Kremer. Waldrik zal naast een workshop die voor iedereen te volgens is zijn verhaal vertellen als bondscoach van de keukengilde van Nederland. Daarnaast zal hij een demonstratie geven van een aantal culinaire verrassingen die hij maakt van typische Eexter of Drentse producten. (streekproducten) Het wordt dus een workshop om de vingers bij af te likken.
De in Eext geboren Waldrik Kremer is chef-kok bij en eigenaar van Sogno Catering Tilburg. Binnen het bestuur van het Gastronomisch Gilde is hij verantwoordelijk voor de portefeuille Wedstrijden. Dit houdt in dat hij wedstrijden mede-organiseert en jureert bij verschillende competities, zoals de HANOS Gouden Koksmuts. Daarnaast is Waldrik al jaren verbonden aan het nationaal kookteam, het Culinary Team the Netherlands. Als Team Manager draagt hij zijn steentje bij, zowel organisatorisch als uitvoerend. “Met het team nemen we deel aan internationale wedstrijden. Ik vind dat wedstrijdkoken een mooie manier is om uiting te geven aan je vak en het is een uitdaging om je te meten met collega’s.” Door het Culinary Team en de wedstrijden heeft Waldrik inmiddels een internationaal netwerk van vrienden en collega’s opgebouwd, wat een verrijking is voor zijn vak en voor hem persoonlijk goud waard is.
Op dinsdag 18 februari heeft Nederland zich in Rimini geplaatst voor de finale van de Global Chefs Challenge in Wales in 2026.
Waldrik Kremer (internationaal jurylid & teammanager Nederlands Culinair Team), Pascal Poldervaart, Ruben van Zanten en Bert van Manen (teammanager Nederlands Culinair Team).
